初夏老人饮食注意事项 南充老顽童

　　1.荤食不过量

　　选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。

　　2.主食不过少

　　尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。

　　3.豆类不可缺

　　对健康而言，“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。

　　4.蔬菜量要大

　　蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。

　　5.水果莫贪吃

　　水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。

　　6.油盐不要多

　　油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量不超过25克，盐的用量不能超过6克。

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