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首先，初中生、高中生肯定是以学技能为主，现在的确是蓝领时代，只要你有技术就很吃香。本来现在大学生就业就不行，工资也赶不到一个技术工人。
第二，现在你还年轻，眼光要放长远，要想远点了，不能只顾眼前说学什么赚钱。要想到自己以后的长远目标，年轻人要有冲劲，要想到自己不会一辈子帮人打工要自己创业。
对你来说，学厨师，现在应该很不错，现在川菜的发展势头很好，像你去学两年出来工作两年积累了经验，自己出来开店创业慢慢发展，肯定不错的。
如果短时间又要有出路的话，又要学得快学得会，厨艺技术，确实，特别是川菜厨师，就业，创业都相当有出息的；
初高中生学厨师应该选择长期专业还是短期专业
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